ПИТПАК ОП2
Фото
Видео
Универсальная формующая машина «ПИТПАК ОП2» предназначена для дозированного формования на противень заготовок различных форм и размеров из вязких и полувязких продуктов с начинкой или без неё при производстве кондитерских изделий или изделий других отраслей пищевой промышленности.
Конструктивные особенности машины позволяют на базовом модуле устанавливать различные варианты валковых дозировочных устройств в зависимости от используемого продукта: мягкоотсадочного, песочного, сырцового, полузаварного пряничного, жидкого бисквитного и других видов теста, зефира и близких по составу продуктов. Для производства изделий с начинкой машина комплектуется станцией подачи начинки, устанавливаемой отдельно в удобном для работы месте. Начинку можно подавать как внутрь тестовой заготовки, так и на ее поверхность.
Большой выбор фильер позволяет придавать выпечке круглую, квадратную, треугольную и другую форму. Для производства зефира на машину устанавливается специальный бункер с электроподогревом. Система терморегулирования позволяет поддерживать определенную температуру зефирной массы в процессе отсадки.
Машина управляется встроенным микрокомпьютером, который может быть запрограммирован на режимы до 49 рецептур кондитерских изделий. Введение данных осуществляется с сенсорного дисплея.
- Универсальность, заключающаяся в широком спектре функциональных возможностей машины
- Возможность закрывать начинку внутри изделия без применения диафрагменного устройства
- Максимально эффективное использование площади противня за счет шахматного расположения режущих ячеек диафрагменной резки
- Современный промышленный дизайн
- Использование режима работы «ассорти» позволяет отсаживать рядами на один противень разные виды печенья
- Возможность установки станции подачи начинки в любом удобном для работы месте
- Возможность изготовления многослойных изделий и изделий сложных форм
- Возможность создания силами заказчика программ отсадки под любые индивидуальные (по форме, размеру, слоям) виды изделий
|
Производ-ть в режиме струнной резки (макс) |
300 кг/час |
|
Производ-ть в режиме диафрагменной резки (макс) |
300 кг/час |
|
Производ-ть в режиме отсадки с отрывом (макс) |
320 кг/час |
|
Количество изделий, получаемых за один цикл в режиме струнной резки, шт. |
5-15 |
|
Количество изделий, получаемых за один цикл в режиме диафрагменной резки, шт. |
8 |
|
Количество изделий, получаемых за один цикл в режиме отсадки с отрывом, шт. |
5-15 |
|
Объем бункера теста, л |
40 |
|
Объем бункера начинки, л |
56 |
|
Габаритные размеры противня, мм |
620х650 |
|
Габаритные размеры станции подачи начинки (ДхШхВ), мм |
1120 х 540 х 1365 |
|
Вес станции подачи начинки, не более, кг |
110 |
|
Подключение машины |
220 В, 1Ф, 50 Гц |
|
Установленная мощность, кВт |
не более 4,7 |
|
Рабочее давление в пневмосистеме, МПа |
0,6 |
|
Потребление сжатого воздуха л/мин |
не более 80 |
|
Длина машины, не более, мм |
1380 |
|
Ширина машины, не более, мм |
1170 |
|
Высота машины, не более, мм |
1640 |
|
Вес машины, не более, кг |
400 |
- Система управления
- Привод валков
- Привод струнной резки
- Транспортер с приводом подъема
- Привод поворотных дюз
Производимая продукция:
Печенье, пряники, кексы, заварные пирожные, зефир, бисквитные коржи и другие кондитерские изделия с начинкой внутри изделия или снаружи; изделия из творожного сырья и пр.
